Ayçiçek, mısır ve soya gibi yemeklik yağlarda bulunan linoleik asidin, üçlü negatif meme kanseri hücrelerinde tümör büyümesini destekleyebilecek bir mekanizmayı harekete geçirebileceği Science dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmayla gündeme geldi. Bilim insanları, bu omega-6 yağ asidinin FABP5 proteiniyle etkileşime girerek hücre büyümesi ve çoğalmasında rol oynayan mTORC1 sinyal yolunu aktive edebileceğini belirtti.
Linoleik asit, vücudun üretemediği ve besinlerle alınması gereken bir omega-6 yağ asididir. Ayçiçek, mısır ve soya gibi bitkisel yağlarda yaygın olarak bulunur ve hücre sağlığı için önemlidir. Science dergisindeki araştırmada, linoleik asidin üçlü negatif meme kanseri hücrelerinde bulunan FABP5 proteinine bağlandığı ve bu etkileşimin mTORC1 sinyal yolunu harekete geçirdiği gözlemlendi. Fareler üzerinde yapılan deneylerde, linoleik asitçe zengin beslenenlerde tümör büyümesinin arttığı tespit edildi. Ayrıca, üçlü negatif meme kanseri hastalarında FABP5 proteini ve linoleik asit seviyelerinin yüksek olduğu belirlendi.
Ancak uzmanlar, laboratuvar ve hayvan deneylerinden elde edilen bu bulguların, günlük hayatta bu yağların tüketiminin doğrudan kansere yol açtığı anlamına gelmediğini vurguluyor. 2023’te yapılan ve 350 binden fazla kadını kapsayan bir meta-analiz, linoleik asit tüketimi ile kanser riski arasında belirgin bir artış ilişkisi saptamadı. Dünya Kanser Araştırma Fonu gibi kuruluşlar da bitkisel yağların ölçülü tüketilmesini önermeye devam ediyor.
Kanser riskini etkileyen genetik faktörler, genel beslenme düzeni, vücut ağırlığı ve çevresel etkenler gibi birçok faktör bulunuyor. Bilim insanları, tek bir besini veya yağı yasaklamak yerine dengeli, çeşitli ve az işlenmiş gıdalara dayalı bir beslenme düzeni oluşturmanın önemini vurguluyor. Zeytinyağı gibi linoleik asit oranı daha düşük yağların tercih edilmesi, aşırı işlenmiş gıdaların sınırlandırılması ve omega-3 kaynaklarına (yağlı balıklar, ceviz, keten tohumu) yer verilmesi öneriliyor. Akdeniz tipi beslenme düzeninin benimsenmesi de genel sağlığı destekliyor.
