İngiliz Kalp Vakfı’nda kıdemli diyetisyen olarak görev yapan Victoria Taylor, yüksek tansiyonu kontrol altına almak isteyenler için önemli tavsiyelerde bulundu. Taylor, özellikle DASH beslenme modelini temel alarak dört ana besin grubunun kan basıncını dengelemeye yardımcı olabileceğini belirtti. Bu beslenme düzeni; meyve ve sebzeler, yağsız protein kaynakları, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünlerinden oluşuyor.
Meyve ve sebzeler, yüksek tansiyonun kontrolüne yardımcı olan potasyum gibi kritik besin öğelerini barındırır. Diyetisyen Taylor, pancar suyunun içerdiği nitrat sayesinde tansiyon düşürücü etki gösterebileceğini vurguladı. Kereviz, lahana, çilek ve muz da nitrat açısından zengin diğer besinler arasında yer alıyor.
Uzmanlar, günlük en az beş porsiyon meyve ve sebze tüketiminde çeşitliliğe özen gösterilmesini tavsiye ediyor. Ancak aşırı potasyum alımının, özellikle böbrek rahatsızlığı olanlar ve bazı idrar söktürücü ilaçları kullanan kişiler için risk oluşturabileceği uyarısında bulunuldu. Bu nedenle potasyum takviyelerinin doktor kontrolü olmaksızın kullanılmaması gerektiği belirtildi.
Victoria Taylor, yüksek tansiyon hastalarına yağsız protein kaynaklarını öncelikli tercih etmelerini önerdi. Hindi, tavuk, balık, yumurta ve fasulye gibi besinler bu kategoriye giriyor. Yağsız protein içeren gıdalar, tokluk süresini uzatarak kilo kontrolüne katkı sağlıyor ve dolaylı olarak tansiyonun düşürülmesine destek oluyor.
Taylor, kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin ise sınırlandırılmasını tavsiye etti. Ayrıca, tam tahıllı besinler DASH diyetinin önemli bir bileşenini oluşturuyor. Esmer pirinç, tam buğday ekmeği ve yulaf gibi lif ve besin öğeleri açısından zengin tam tahıllar, kalp sağlığını destekliyor ve kilo yönetimine yardımcı oluyor.
Az yağlı süt ve süt ürünleri, dengeli bir beslenme planı dahilinde tansiyonun kontrolüne yardımcı oluyor. Bu ürünlerde bulunan kalsiyum başta olmak üzere çeşitli besin öğeleri, kan basıncı seviyeleriyle ilişkilendiriliyor.
