Nörolog Dr. William Scott Burgin, yeşil çayın beyin sağlığını destekleyebileceğini ve yeni sinir hücrelerinin oluşumunu teşvik edebileceğini belirtti. Yeşil çayın içeriğindeki EGCG bileşiği, nörogenez adı verilen bu süreci destekleyerek öğrenme ve hafıza gibi bilişsel fonksiyonlar için önem taşıyor.
Güney Florida Üniversitesi’nde görevli nöroloji profesörü Dr. William Scott Burgin, yeşil çayın beyin sağlığı için faydalı bir içecek olduğunu vurguladı. Yeşil çay, kateşin adı verilen antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlardan epigallokateşin gallat (EGCG), yeni nöronların oluşumu olan nörogenezi destekleme potansiyeline sahiptir.
2025 yılında npj Science of Food dergisinde yayımlanan bir araştırma, yeşil çay tüketimi ile beyin sağlığı arasındaki ilişkiyi inceledi. Japonya’da 65 yaş ve üzeri 8 bin 766 yetişkin üzerinde yapılan çalışmada, daha fazla yeşil çay tüketen bireylerde bilişsel gerileme ve demansla ilişkilendirilen beyaz madde lezyonlarının daha az olduğu gözlemlendi. Günde yaklaşık üç fincan yeşil çay içenlerde bu lezyonlar yüzde 3 daha azken, 7-8 fincan tüketenlerde fark yüzde 6’ya ulaştı. Kahve tüketimi ile bu lezyonlar arasında anlamlı bir ilişki bulunamadı.
Dr. Burgin, beyin sağlığını korumak için tek bir içeceğe odaklanmanın yeterli olmadığını belirtti. Beslenme düzenine yaban mersini, çilek, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve bitter çikolata gibi antioksidan açısından zengin gıdaların eklenmesini önerdi. Ayrıca B vitaminleri, magnezyum ve omega-3 yağ asitlerinin de bilişsel sağlık için önemli olduğunu vurguladı.
Hazır şişelenmiş yeşil çaylardaki ilave şeker riskine dikkat çeken uzman, evde demlenen şekersiz yeşil çayın daha sağlıklı bir alternatif olduğunu ifade etti. Yeşil çaydaki kafein miktarı kahveye göre daha az olsa da, kafeine duyarlı kişilerin tüketimini sınırlaması ve günün geç saatlerinde içmekten kaçınması tavsiye edildi. Düzenli fiziksel aktivite, kaliteli uyku ve sosyal ilişkiler de beyin sağlığını destekleyen diğer önemli faktörler arasında yer alıyor.
