İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, sıcak havaların etkisiyle gıdalarda bakteri çoğalmasının hızlandığını ve mide-bağırsak enfeksiyonlarının arttığını belirtti. Dr. Çubukçuoğlu, tüketicileri kokusu veya tadı farklı gelen gıdaları kesinlikle tüketmemeleri konusunda uyardı. Bu durumun, soğuk zincirin bozulması ve hijyen eksikliği gibi faktörlerle birleştiğinde ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu ifade etti.
Mide ve bağırsak enfeksiyonlarının genellikle ishal ve kusma gibi belirtilerle ortaya çıktığını belirten Dr. Çubukçuoğlu, bu durumda en büyük tehlikenin sıvı ve elektrolit kaybı olduğunu vurguladı. Özellikle kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunları bulunan bireylerde sıvı kaybının ciddi komplikasyonlara yol açabileceğini ifade etti. Bu tür hastaların vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini ekledi.
Sağlıklı bireylerde ise şikâyetlerin 24-48 saat içinde düzelmemesi, aşırı halsizlik veya genel durum bozukluğu gelişmesi durumunda tıbbi değerlendirmenin şart olduğunu Dr. Çubukçuoğlu bildirdi. Uzman, hastaların ağızdan beslenmeyi tamamen kesmesinin iyileşmeyi zorlaştıracak bir hata olduğunu da dile getirdi.
Bulantı nedeniyle su ve gıda tüketiminin tamamen kesilmesinin vücudun iyileşme sürecini olumsuz etkilediğini vurgulayan Dr. Çubukçuoğlu, günlük yeterli su tüketiminin önemine dikkat çekti. Uzman, ishal ve kusma yoluyla kaybedilen sodyum, potasyum, klor gibi elektrolitlerin yerine konması amacıyla maden suyu, ayran ve bol sıvı tüketiminin faydalı olacağını belirtti.
Yaz aylarında mide-bağırsak enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yolunun güvenilir ve hijyenik şartlarda hazırlanmış gıdaları tercih etmek olduğunu Dr. Çubukçuoğlu aktardı. Özellikle sıcak havalarda mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerde bakteri üremesinin çok hızlı gerçekleşebileceği uyarısında bulundu.
Halk arasında “buz zehirlenmesi” olarak bilinen durumun, buzun kendisinden ziyade hazırlanış şeklinden kaynaklandığını Dr. Çubukçuoğlu açıkladı. Hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan veya mikrop bulaşmış sudan yapılan buzların enfeksiyon etkenlerini taşıyabileceğini söyledi. Bu nedenle kaynağından emin olunmayan buzların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
