Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin yanlış saklanması veya hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi durumunda çocuklarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda aileleri uyardı. Yaz aylarında görülen ishal vakalarının önemli bir kısmının hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını belirten Bayrak, güvenilir ürün tercihinin ve soğuk zincirin korunmasının hayati önem taşıdığını vurguladı.
Doç. Dr. Bayrak, yaz aylarında çocukların sıklıkla tükettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin üretim ve saklama koşullarının büyük önem taşıdığını ifade etti. Aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini belirten Bayrak, özellikle hijyenik olmayan ortamlarda hazırlanan ürünlerin bağırsak enfeksiyonlarının başlıca nedenleri arasında yer aldığını söyledi.
Eriyip yeniden dondurulan ürünlerin ciddi sağlık riskleri barındırdığını vurgulayan Doç. Dr. Bayrak, bu durumun bakteri yükünü önemli ölçüde artırdığını belirtti. Soğuk zincirin korunmasının gerekliliğini dile getiren Bayrak, bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında artış yaşandığını ve bazı çocukların sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırılarak damar yoluyla tedavi edilmek zorunda kalındığını aktardı. Bu nedenle ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Kaynağı belirsiz, merdiven altı üretimlerin hem hijyen sorunları hem de içerdikleri katkı ve koruyucu maddeler nedeniyle çocuk sağlığını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çeken Bayrak, bu maddelerin mide, bağırsak ve karaciğer üzerinde tahribata yol açabileceğini belirtti. Ailelerin, çocuklarına verecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermesi gerektiğini söyledi.
