Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıda Denetimlerinde Yeni Dönem

Türk Gıda Kodeksi’nde Güncelleme

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği” ile gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için yeni kriterler belirlendi. Bu tebliğle, gıdalardaki maksimum limitleri aşan kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay gibi eser elementler ve bazı işleme bulaşanlar için numune alma ve analiz metotları güncellendi.

Yönetmelik Uyarınca Denetimler

Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’ne uygun olarak hazırlanan bu tebliğe göre, gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının belirlenen maksimum limitlere uygun olup olmadığı resmi kontroller ile denetleniyor. Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü’ne paralel olarak hazırlanan tebliğ, piyasaya arz edilen gıdalardan numune alınması ve analiz edilmesini trendbet giriş zorunlu kılıyor.

İdari Yaptırım ve Laboratuvar Denetimleri

Yönetmelikte belirlenen maksimum limitlere uymayan gıdalar için idari yaptırımlar öngörülüyor. Ayrıca, güncellenen tebliğ ile numune alma, analiz ve denetimlerin belirli standartlara uygun olması gerekiyor. Bu kapsamda, numune alımıyla ilgili genel ilkeler ve laboratuvar numunesi miktarları da belirleniyor. Alınan numuneler, yetkili laboratuvarlara gönderilerek analiz ediliyor ve resmi kontrol standartlarına uygunluk denetleniyor.

Geçiş Süreci ve Uyum Zorunluluğu

Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşlar, 31 Aralık 2025 tarihine kadar bu yeni kriterlere uymak zorundalar. Böylelikle, Türk Gıda Kodeksi’ne göre gıda denetimlerinde daha güvenilir ve etkin bir süreç sağlanması amaçlanıyor. Bu düzenlemelerle tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdalara erişiminin korunması hedefleniyor.