Çocukların Sağlığı Üzerinde Endüstriyel Gıda Katkı Maddelerinin Etkisi

UPF’lerin Çocuk Sağlığı Üzerindeki Etkileri Araştırıldı

İspanyol uzmanlar, endüstriyel gıda katkı maddeleri bakımından zengin olan ultra işlenmiş gıdaların (UPF’ler) çocukların sağlığı üzerindeki etkilerini inceledi.

UPF Tüketen Çocukların Sağlık Sonuçları Şaşırtıcı Bulgular Ortaya Koydu

Yapılan araştırmada, en fazla UPF tüketen çocukların, en az tüketenlere göre daha yüksek vücut kitle indeksi (VKİ), geniş bel çevresi, yüksek yağ seviyeleri ve kan şekeri skorlarına sahip olduğu belirlendi.

UPF Tüketiminin Kalp Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Araştırmacılar, UPF tüketen çocuklarda HDL kolesterol seviyelerinin düşük olduğunu tespit etti. HDL kolesterol, kalp sağlığını korumada önemli bir rol oynar ve düşük seviyeler kalp hastalıkları riskini artırabilir.

Annelerin Rolü ve UPF Tüketimi

Çocukların UPF tüketiminde annelerin yaşının, VKİ’sinin ve eğitim seviyesinin önemli bir faktör olduğu belirlendi. Daha fazla UPF tüketen çocukların anneleri genellikle daha genç, yüksek VKİ’li ve düşük eğitim seviyesine sahip.

İngiliz Diyetisyenler Derneği sözcüsü Dr. Duane Mellor, UPF’lerin sağlıksız seçimlere yol açabileceğini belirterek, işlenmiş gıdaların minimum seviyede tüketilmesi gerektiğini vurguladı.