Çocuk Gelişimi ve Beslenmesi Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, çocukların büyüme ve gelişimlerinin devam ettiği bu dönemde beslenme çantalarının protein, karbonhidrat ve yağlar açısından dengeli hazırlanmasının kritik önem taşıdığını belirtti. Ebeveynlerin zaman kısıtlaması nedeniyle pratik seçeneklere yöneldiğini ancak mümkün olduğunca ev yapımı ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Beslenme çantasında porsiyon kontrolünün yanı sıra yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının mutlaka bulunması gerektiğini ifade eden Altuncevahir, çocukların yaşlarına göre farklılık gösterebilen beslenme alışkanlıklarının gözlemlenmesi gerektiğini söyledi. Beslenme çantası eve döndüğünde tüketilmemiş yiyeceklerin incelenmesinin de faydalı olacağını ekledi.
Gıda güvenliğinin de beslenme çantalarında sıklıkla göz ardı edilen bir konu olduğuna dikkat çeken Altuncevahir, özellikle akşamdan hazırlanan ve soğuk zincir gerektiren peynir, yumurta veya sebze içeren sandviç gibi yiyeceklerin ertesi güne kadar buzdolabında saklanması gerektiğini belirtti. Beslenme çantasının hazırlanıp uzun süre dışarıda bekletilmemesi, okulda öğle arasına kadar geçecek süre göz önünde bulundurularak yalıtımlı çantaların ve buz akülerinin tercih edilmesi önerildi.
Çocukların su tüketiminin de yetişkinler kadar önemli olduğunu belirten Altuncevahir, öğretmenlerin de çocukları su içme konusunda yönlendirebileceğini söyledi. Ders aralarında veya teneffüslerde su içmeye teşvik edilmenin kıymetli olduğunu kaydetti.
Kahvaltının çocuk beslenmesinde önemli bir öğün olduğunu ve akademik performansı olumlu yönde etkilediğini belirten Altuncevahir, kahvaltının atlanmaması gerektiğinin altını çizdi. Kantin düzenlemelerinin sağlıksız gıda tüketimini azaltmaya yardımcı olabileceğini ifade eden Altuncevahir, çocuklara doğru beslenme tercihlerinin öğretilmesi ve evde sağlıklı beslenme konusunda örnek olunması gerektiğini söyledi.
Meyve ve sebzelerin beslenme çantasında mutlaka yer alması gerektiğini belirten Altuncevahir, her gün olmasa bile haftada en az üç gün meyve eklenmesini önerdi. Mevsiminde tercih edilen meyve ve sebzelerin hem besleyici hem de ekonomik açıdan avantajlı olduğunu sözlerine ekledi.
