Çocukların büyüme ve gelişmelerinin sürdüğü bu dönemde beslenme çantalarının protein, karbonhidrat ve yağlar açısından dengeli hazırlanması büyük önem taşıyor. Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, ebeveynlerin zaman kısıtlaması nedeniyle pratik seçeneklere yöneldiğini ancak mümkün olduğunca ev yapımı ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Beslenme çantasında porsiyon kontrolünün sağlanması gerektiğini vurgulayan Altuncevahir, yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının öğünde mutlaka yer alması gerektiğini söyledi. Çocukların bir yetişkin kadar yemek yemesinin beklenmemesi gerektiğini belirten uzman, yaşa göre farklılık gösterebilen bu durumu gözlemlemek için çocuktan geri bildirim alınmasını ve çantaya dönen tüketilmemiş yiyeceklerin kontrol edilmesini önerdi.
Gıda güvenliği, beslenme çantalarında sıklıkla göz ardı edilen bir diğer önemli konu. Özellikle akşamdan hazırlanan yiyeceklerin uygun şartlarda saklanması gerektiğini ifade eden Altuncevahir, peynir, yumurta veya sebze içeren sandviçler gibi soğuk zincir gerektiren gıdaların buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini kaydetti.
Beslenme çantasının hazırlanıp kenarda bekletilmemesi, uygun şartlarda saklanması gerektiğini belirten Altuncevahir, okula gidildikten sonra öğle arasına kadar geçecek süreyi göz önünde bulundurarak yalıtımlı çantalar ve buz aküsü kullanımının önemine dikkat çekti.
Çocukların su tüketiminin de en az yetişkinler kadar kritik olduğunu belirten Altuncevahir, öğretmenlerin bu konuda çocukları yönlendirebileceğini söyledi. Her dersin sonunda veya teneffüslerde su içmenin teşvik edilmesi gerektiğini ekledi.
Kahvaltının çocuk beslenmesinde önemli bir öğün olduğunu ve akademik performansı olumlu etkilediğini vurgulayan Altuncevahir, çalışmaların kahvaltının atlanmaması gerektiğini gösterdiğini belirtti. Kahvaltı yapmayan çocuklarda düzenli öğün saatlerinin tolere edilebileceğini ancak genel olarak kahvaltının önemini koruduğunu ekledi.
Okullardaki yeni kantin düzenlemelerinin sağlıksız gıda tüketimini azaltabileceğini söyleyen Altuncevahir, çocuklara doğru ve yanlış beslenme tercihlerinin öğretilmesi gerektiğini vurguladı. Evde de sağlıklı beslenme konusunda rol model olunmasının önemine değinen uzman, meyve ve sebzelerin beslenme çantasında mutlaka yer alması gerektiğini belirtti.
Her gün olmasa bile en az haftada üç gün meyve eklenmesini öneren Altuncevahir, meyvelerin vitamin ve lif açısından zenginliğine, mevsiminde tercih edildiğinde ise hem besleyici hem de ekonomik açıdan avantajlı olduğuna dikkat çekti.
