Ramazan ayının devam ettiği şu günlerde, Şeker Bayramı’na az bir süre kaldı. Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez ikramları arasında yer alan çikolata için üreticiler hazırlıklarını tamamladı. Kakaodaki üretim sıkıntısının neden olduğu artan fiyatların, raflara Kurban Bayramı’nda yansımasını bekleyen Patiswiss Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yıldız, Ramazan Bayramı’nın stok dönemi olacağını belirtti.
Dünyanın en büyük çikolata pazarlarından biri olan Türkiye’de, bayram dönemlerindeki çikolata satışları en yüksek seviyelere ulaşıyor. Toplamda 3 milyar doların üzerindeki şekerleme pazarının 2.2 milyar dolarını şekerler oluştururken, çikolata sektörü ise 1 milyar dolarlık bir piyasa değerine sahip.
Patiswiss olarak bayram üretimini tamamladıklarını vurgulayan Elif Aslı Yıldız, Türkiye’de yılda toplam 400 bin ton çikolata üretildiğini ve günlük yaklaşık 100 tonunu kendilerinin ürettiğini belirtti. Türk çikolatalarının yıllık 1 milyar TL’ye yakın bir ihracat hacmine ulaştığını aktaran Yıldız, Türkiye’nin kakao ve kakao ürünleri ihracatının 2022’de 942 milyon 577 bin dolar olduğunu ifade etti.
Yıldız, Ramazan Bayramı’nda çikolatada fahiş fiyat beklentisi olmadığını ancak Kurban Bayramı’nda zamların raflara yansıyacağını öngördüklerini belirtti. Ayrıca, tüketicileri “merdiven altı” olarak tabir edilen ürünleri almamaları konusunda uyardı. Türkiye’nin kişi başı ortalama 3.1 kilogram çikolata tüketimi ile dünyanın en çok çikolata tüketen 5 ülkesinden biri olduğunu vurguladı.
