Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründeki işletmelerin uyması gereken kuralları belirleyen Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nu güncelledi. Yapılan değişikliklerle gıda etiketlerinde yer alan marka, gıdanın adı, ifadesi, terimleri ve görseller dikkate alındı.
Gıda ürünlerinin etiketlerinde doğru bilgilendirmenin sağlanması amacıyla, gıdanın özellikle doğası, kimliği, bileşimi, miktarı, dayanıklılığı, menşe ülkesi ve üretim metodu gibi unsurların yanıltıcı olmaması gerektiği vurgulandı. Özellikle margarin gibi ürünlerde tereyağı çağrışımı yapan görsellerin kullanılmaması ve zeytinyağını çağrıştıracak ifadelerin kullanılmaması gibi detaylara önem verildi.
Gıda işletmelerinin adlarında veya ticari unvanlarında yer alan karakterlerin aynı puntoda yazılması gerektiği belirtildi. Aynı zamanda peynir aroması kullanılan ürünlerde ‘peynirli’ ifadesinin yerine ‘peynir aromalı’ ifadesinin kullanılması gerektiği vurgulandı. Sütlü buz gibi ürünlerde hayvan görsellerine yer verilmemesi gerektiği de kılavuzda açıklandı.
Süt ve süt ürünlerinde kullanılabilecek ifadelerin sınırlanması, endüstriyel ölçekte üretilen ürünler için ‘ev yapımı’ ifadesinin kullanılamayacağı gibi detaylar da kılavuzda yer aldı. Gıda işletmeleri, yeni düzenlemelere 31 Aralık 2026 tarihine kadar uyum sağlamak zorunda olacaklar.
Bu düzenlemelerle birlikte, vejetaryen ve vegan ürünlerin açıkça belirtilmesi, tanıtılması ve sunulması da kılavuzda önemli bir yer tuttu. Bu ürünlerin reklamı yapılırken, hayvansal ürünlerle karıştırılmasının önüne geçilmesi gerektiği vurgulandı. Vegan ve vejetaryen ürünlerin sunulduğu yerlerde bunun belirtilmesi ve tüketiciye doğru bilginin verilmesi gerektiği ifade edildi.
