İstanbul Kıraathaneci Kahveci Gazinocular Esnaf Odası’na göre, çay maliyetlerinin artmasıyla birlikte, çay sohbetleri eskisine göre daha pahalı hale geldi. Eskiden 4-5 liraya içilen çay, şimdi kıraathanelerde 10 liraya kadar yükseldi. Prestijli kafe ve otellerde ise çayın fiyatı 250 liraya kadar çıktı.
İstanbul’daki çay ocakları ve kıraathanelerde bir bardak çayın fiyatı 10 lira olarak belirlendi. Fiyatlar genellikle semtten semte değişmese de prestijli mekanlarda farklılık gösteriyor.
İstanbul’da bilinen çay bahçelerinde bir bardak çayın fiyatı 20-35 lira arasında değişiyor. Ancak, daha lüks mekanlarda bu fiyat daha da yükseklere çıkabiliyor. Örneğin, Beylikdüzü’nde ortalama çay 25-35 lira iken, Taksim ve Karaköy gibi semtlerde 55-65 liraya kadar çıkabiliyor.
İstanbul’un popüler semtlerinden Sarıyer’de çay fiyatları lokasyondan lokasyona değişiyor. Yeniköy’de 28 liraya çıkan çay, İstinye’de 90 liraya kadar çıkabiliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamasına göre, çay üreticileri için bir bardak çay demlemek için 4 kilo çay satmak gerekiyor. Bu durum, çay üreticileri için zorlu bir maliyet anlamına geliyor.
Evde çay demlemek isteyenler için de durum farksız değil. Marketlerde bir kilogram çay fiyatı 230 liraya kadar çıkarken, en kaliteli çaylar 300 lirayı bulabiliyor.
