TERBİYELİ SÜT KUZUSU HAŞLAMASI NASIL YAPILIR?

Terbiyeli Süt Kuzusu

Malzeme: 1 kilo süt kuzu; 15 tane kü­çük arpacık soğan; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3-3,5 bardak su; 3 yumurta; 1,5 limon su­yu; biraz tuz.

Ya kol, ya da kürek tarafın­dan kuzu etini parçalara doğ­rayıp yıkadıktan sonra tence­reye koyun. Soyulmuş soğanları, tereyağını, suyu, tuzu da buna katıp ortadan daha kısık ateş­te, etler yumuşayıncaya kadar, haşlayarak pişirin. Sonra bunla­rın suyunu süzüp tabağa alın. Soğumamaları için ılıkça bir ye­re bırakın.

Bir kâsede yumurtalarla limon suyunu çatalla döverek çırpın. Etin pişen suyundan yumurtala­ra biraz gezdirip iyice karıştır­dıktan sonra bunu tenceredeki et suyunun içine azar azar döke­rek katın. Ateşte hafif koyulaşın* caya kadar karıştırarak pişirin. Sonra tabağa aldığınız soğanlı kuzu etlerinin üstüne döküp derhal sofraya getirin.

Terbiyeli süt kuzumuz artık yenmeye hazır bir şekilde soframıza laiktir.

Afiyet olsun 🙂

NOT: www.facebook.com/hayatpedi sayfamızı beğenin ve son makalelerimizden haberdar olun.

Bilgiyi kendinize hizmeti bize bırakın…

Etiketler

Bunlarda İlginizi Çekebilir

YORUM YAZIN