Hayat Pedi – Hayatpedi.com

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Yaşam
  4. »
  5. MANGALDA KÖFTE NASIL YAPILIR? MALZEMESİ NELERDİR?

MANGALDA KÖFTE NASIL YAPILIR? MALZEMESİ NELERDİR?

admin admin -
7 0

Cızbız Köfte Malzemesi nelerdir?

750 gr. yağsız koyun kıyma­sı; 4 dilim bayat ekmek içi; 1 soğan; 3 yumurta; 1 yemek kaşığı irmik; 1 yemek kaşığı zeytin yağı; tuz, biber; yarım demet kıyılmış maydanoz.

cızbız köfte (1)

 Cızbız Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymayı derince bir kaba ko­yun. Buna, suda ıslatılıp, sıkı­larak suyu iyice çıkarılmış, ufalanmış ekmek dilimlerini ka­tın. 2-3 dakika yoğurarak birbiriyle iyice karıştırın. Sonra üs­tüne yumurtaları, tuzu, çok ince rendelenmiş soğanı, ya da soğan suyunu, karabiberi, irmiği, zey­tin yağını koyun. Maydanozu da katın. Hepsini 5 dakika kadar iyi­ce yoğurun.

cızbız köfte (3)

Bundan ceviz büyük­lüğünde parçalar koparın. İki avuç arasında yuvarlayıp yassıltarak yarım parmak inceliğinde köfteler hazırlayın. Bunların her iki yanını, ızgaraya yapışmama­sı için, zeytin yağıyla biraz yağ­ladıktan sonra, kömür ateşinden 3-4 parmak yüksekliğe konmuş ızgaranın üstüne dizerek yerleş­tirin. Köftelerin bir yanı kızardıktan sonra çevirip öteki yüzü­nü kızartarak pişirin. Pişen köfteleri yavaş yavaş maşayla tabağa alın.

Afiyet olsun 🙂

cızbız köfte (2)

Soru ve Görüşlerinizi Yorum Olarak Bırakın

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir