Kuzu Fırın Malzemesi nelerdir?
1 kilo süt kuzusu budu; 3 yemek kaşığı yağ; 4-5 bardak su; 1 kahve fincanı domates salçası; yarım kilo patates; biraz tuz.
Kuzu Fırın Nasıl Yapılır?
Üstünün ince derisi çıkarılmış kuzu budunu, suyu, tuzu tencereye koyup ateşe oturtun. Su ısınınca üstünde meydana gelen köpükleri delikli bir kepçeyle alıp attıktan sonra, orta harlı ateşte eti yarım saat kaynatıp haşlayın. Sonra tencereden çıkarıp tepsiye alın.
Ayrı bir tabağa yağı koyun. Kızınca, buna etin kaynadığı suyu, onun içinde ezilmiş domates salçasını da katın. Bir taşım kaynatıp tepsideki etin üstüne dökün. Soyulup ortalarından ikiye bölünmüş patatesleri de tepsiye koyduktan sonra tuzunu serpip orta harlı fırına sürün. Etlerle patateslerin bir yanı kızardıktan sonra öbür yanlarını çevirerek 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun 🙂
NOT: https://www.facebook.com/hayatpedi sayfamızı beğenip son makalelerimizden haberdar olabilirsiniz.
Bilgiyi kendinize hizmeti bize bırakın…