Kâğıt Kebabı
Malzeme: 750 gr. körpe kuzu eti; 6 tane yeşil soğan; 1 demet dereotu; 1 demet maydanoz; yarım bardak iç bezelye; 2 havuç; 2 patates; 2 domates; 1 yemek kaşığı kekik; 2 yemek kaşığı yağ; biraz tuz, biber; yarım bardak su; 2 tabaka büyük yağlı kâğıt.
Kağıt Kebabı Yapılışı:
Sebzelerin kabuklarını soyup küçük küçük doğradıktan sonra, bütün malzemeyi büyük bir tepsinin içine koyun. Yağlı kâğıdı üst üste yayın. Kâğıdın içini yağla iyice yağlayın, tepsideki malzemeyi içine boşaltın. Kâğıdın yanlarını etlerin üstüne doğru çevirerek katlayıp etleri dört köşe bir paket yapın. Sonra bunu iple sıkıca bağlayın. Paketin üstünü suyla ıslattıktan sonra bir tepsiye koyup kızgınca fırına sürün. 1-1,5 saat kadar pişirin. Sonra paketi tabağa alın. Üstünü makasla kesip attıktan sonra sofraya getirin.
Afiyet olsun 🙂
NOT: www.facebook.com/hayatpedi sayfamızı beğenin ve son makalelerimizden haberdar olun.
Bilgiyi kendinize hizmeti bize bırakın…