VİŞNE REÇELİ NASIL YAPILIR? MALZEMELERİ NELERDİR?

VİŞNE REÇELİ YAPILIŞI

Malzeme: 1,5 kilo vişne; 1,5 kilo toz şeker; 2 kahve fincanı su; 2 ye­mek kaşığı limon suyu.

Vişneleri yıkayıp, saplarını ayık­ladıktan sonra tencereye bir kat viş­ne bir kat şeker olarak istif edin. 7-8 saat tencerenin kapağını kapatıp bir kenarda bırakın. Sonra tencereyi ate­şe oturtun. Üstüne 2 kahve fincanı su ilâve edin. Evvelâ, şeker eriyinceye kadar, vişneleri ezmeden hafif hafif karıştırarak, sonra kendi halinde or­ta hararetli ateşte tencerenin kapağı açık olarak kaynamaya bırakın.

Reçel kıvama gelince limon suyu­nu ilâve edin. Bir taşım daha kayna­tıp tencereyi ateşten indirin.