Ürettiği laktik asit ender gıda maddelerinde bulunan bir asit olarak biliniyor. Ve bu asit metabolizmayı güçlendirmesi açısından insanlar için önemli bir faktör. Özellikle kabızlık sorunu olan hastalara adeta bir ilaç niteliğindedir. Bu asitte boza içerisinde bulunuyor. Kabız olan hastalara bozayı öneriyoruz. Rahatsızlıklarına birebir.

Bozanın hamile kadınlara ve yeni doğum yapan kadınlara iyi geldiği söylenir. Bunu çevremizdeki söylentilerden biliriz. Çünkü boza süt yapıcı bir özelliğe sahip, yeni doğum yapan kadınlar için bu ideal bir gıda takviyesi.

Vitamin ihtiyacı olan kişilere ve sporculara boza önerilir çünkü boza vitamin verici bir besin kaynağıdır.

Şeker oranı ilk başlarda fazla gelsede bu oran giderek düşüyor ve ilk başta %20 iken sonraları %8 e kadar düşüyor.

Enerji ihtiyacı olanlara birebirdir.

Boza içindeki yağ oranının %0 olması nedeniyle boza bağırsaklara çok iyi geliyor. Bağırsak florasını düzenleyici etki yapıyor. İçinde bulunan mayalarla probiyotik etki yapıyor. Bu da insan vücudunu dengede tutmaya yarıyor.

Öksürüğe iyi gelmektedir uzmanlar öksürük tedavisinde dahi kullanıldığını söylemektedir.

Zengin karbonhidrat içerir.

B vitamini oranı oldukça fazladır.

Zihni açmayada yarar. Sınavlardan önce bir bardak tavsiye edilir.

Yüksek dozda protein içermesi nedeniyle sıvı ekmek olarak da anılır.

Sinir hastalığı olanlara yumuşatıcı etki yapar sinirleri gevşetir.