Termometrenin cıvası, sıfır derecenin altına düşerse, şiddetli soğuk, göllerin sularını buz haline dönüştürür.
Önce, suyun yüzeyi donar. Şiddetli soğuklar sürüp gidince, her geçen gün buz tabakası biraz daha kalınlaşır.
Kış aylarında ülkemizin bulunduğu bölge, de ısı genellikle sıfır derecenin çok aşağı, sına düşer. Göllerin suları, soğukluğun şiddetine göre donar. Derin sular, kolay. Iıkla donmazlar. Balıklar ve diğer su can. Iıları için bir sığınak olurlar. Bilindiği gibi ısı derecesi +4 santigrat derecesi olan su, O santigrat derecesindeki sudan daha ağırdır. Bu nedenle buz yüzeye çıkıp, yüz. meğe başlar. Donmamış su ise, dipte kalır.
Göl neden donar, gölün donma sebebi, gölün donuk hale gelmesinin nedeni