Çilek kompostosu ve çilek hoşavı nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Malzeme: 1 kilo çilek, 1,5 kilo toz şeker; 2 çorba kaşığı limon suyu.
Yapılışı: çileklerin saplarını ayıklayın. Bol suyun altında kumu gidinceye kadar yıkadıktan sonra, suyunun tamamen süzülmesi için, bir süre bırakın. Sonra bunları bir kabın için de mıncıklayarak ezin, sık tel süzgeçten ezerek çilek suyunu tencereye alın. Şekeri koyun, kuvvetli ateşte beş dk kaynatın. Sonra limon suyunuda koyun. Bir süre daha kaynadıktan sonra tencereyi ateşten indirin. Üstünde toplanan köpükleri delikli bir kepçeyle alıp atın. Şurup soğuduktan sonra şişelere koyun ağzını sıkıca kapatıp kaldırın.
