Pancar nedir? Pancar nasıl bitkidir? Pancar bitkisi resimleri? Pancar bitkisi ne renktir?
Daha çok kökünden yararlandığımız bir bitkidir. Yaprakları ıspanak gibi pişirilip yenirse de evlerde pancar, çoğunluklada, pancar turşusu (pancar salatası) yapmakta kullanılır.
Pancarın bir de şeker çıkarılan türü vardır. Şeker pancarı denilen bu tür pancardan şeker çıkarılır. Bunun küspesi de hayvanlara yem olarak verilir.
Pancar vitamin bakımından da, besleyici maddeleri bakımından da zengin bir yiyecektir. İçinde en çok A, B, vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, kalsiyum tuzları vardır. 100 gram pancar 42 kalori verir.
Pancar soğuğa da, sıcağa da oldukça dayanıklı bir bitkidir. Akarsuların yakınlarındaki lığlı (alüvyonlu) topraklarda iyi yetişir, killi toprakları sevmez. Tohumu baharda mart sonundan mayıs sonuna kadar ekilir. Toprak iyice çürümüş gübreyle kıştan beslenmiş olmalıdır. Ayrıca, fidelerin seyrekleştirilmesi sırasında sodyum nitratlı suni gübre de verilmelidir. Büyüme devresinde sık sık çapa ister. Kurak havalarda bol sulanmalıdır.
