Midye Nedir?
Denizlerde kayalara, gemi diplerine, rıhtım direklerine yapışık olarak yaşayan bir deniz hayvanıdır. Dış görünüşü, birbirine iyice kapanmış iki kabuk biçimindedir. Midyenin etli kısmı bu kabukların içindedir.
Midye içi çok sevilen bir yiyecektir. Çeşitli yemekleri yapılır. Bütün deniz hayvanları gibi fosfor bakımından zengindir. Yalnız, midye çok tazeyken yenmelidir, bayatı zehirli olabilir.
Ayrıca, yenilecek midye lâğım sularının döküldüğü, demir, bakır gibi madenlerin bulunduğu yerlerden toplanmamış olmalıdır. Bu gibi yerlerden toplanmış midyelerin zehirli olması ihtimali vardır.
İstiridyede midye ile aynı türden bir deniz hayvanıdır. Daha küçüktür; eti midyeden daha lezzetlidir.Midyenin dolması, tavası, pilâkisi yapılır. İstiridyeden de tava yapıldığı gibi ayrıca, pilâvın içine de konur.
